Wspomnienia z dzieciństwa często przywołują na myśl smaki, które kojarzą się z tamtym okresem. Jednym z takich smaków jest blok czekoladowy jak z PRL, który dla wielu osób stanowił prawdziwą ucztę. W tym artykule przedstawimy przepis na blok czekoladowy, który pozwoli odtworzyć ten niezapomniany smak.
Wprowadzenie do bloku czekoladowego
Blok czekoladowy to słodki deser, który dla wielu osób stanowi nieodłączny element wspomnień z dzieciństwa. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu wyjątkowemu produktowi, który zyskał szczególną popularność w okresie PRL. Dowiesz się, czym dokładnie jest blok czekoladowy oraz dlaczego kojarzy się z tamtym czasem.
Co to jest blok czekoladowy?
Blok czekoladowy to rodzaj deseru, który składa się z warstw ciasta biszkoptowego oraz kremu czekoladowego. Charakterystyczną cechą tego deseru jest jego kształt, przypominający blok , czyli prostokątną puszkę. Blok czekoladowy wyróżnia się intensywnym smakiem czekolady oraz delikatną, puszystą konsystencją ciasta. Jest to deser, który z łatwością można przygotować w domu, a jego smak z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Dlaczego blok czekoladowy kojarzy się z PRL?
Blok czekoladowy kojarzy się z PRL z kilku powodów. Przede wszystkim, w tamtym okresie był to bardzo popularny deser, który można było nabyć w wielu sklepach spożywczych. blok czekoladowy był również często serwowany w szkolnych stołówkach, co sprawiało, że dla wielu dzieci stał się symbolem przerw i słodkich chwil spędzonych z rówieśnikami. Ponadto, blok czekoladowy był stosunkowo tani i łatwo dostępny, co czyniło go atrakcyjnym wyborem dla wielu rodzin w okresie, gdy dostęp do różnorodnych produktów spożywczych był ograniczony.
Współcześnie blok czekoladowy jest często przywoływany jako symbol tamtych czasów, a jego smak kojarzy się z beztroskim dzieciństwem i prostotą życia w PRL. Dlatego też wiele osób decyduje się na przygotowanie tego deseru, aby odtworzyć smak dzieciństwa i przenieść się na chwilę do tamtych lat.
Historia blok u czekoladowego
Historia blok u czekoladowego sięga początków XX wieku, kiedy to w Polsce zaczęto eksperymentować z różnymi rodzajami deserów na bazie czekolady. W kolejnych latach blok czekoladowy zyskał na popularności, a jego smak i wygląd ewoluowały, doprowadzając do powstania tego, co znamy dzisiaj jako klasyczny blok czekoladowy.
Początki blok u czekoladowego w Polsce
W Polsce blok czekoladowy pojawił się na rynku w latach 30. XX wieku. W tamtym czasie był to stosunkowo nowy produkt, który zyskiwał coraz większe grono zwolenników. Wprowadzenie blok u czekoladowego do sprzedaży było odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na słodkie przekąski, które można było łatwo przechowywać i spożywać w dowolnym miejscu. Blok czekoladowy zyskał popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi oraz prostocie przygotowania, co sprawiło, że stał się ulubionym deserem wielu Polaków.
blok czekoladowy a okres PRL
W okresie PRL blok czekoladowy stał się jednym z symboli tamtych czasów. Jego popularność wynikała z kilku czynników. Po pierwsze, był to deser łatwo dostępny w sklepach spożywczych, a także w stołówkach szkolnych, co sprawiło, że dla wielu dzieci stał się nieodłącznym elementem przerw i słodkich chwil spędzonych z rówieśnikami. Po drugie, blok czekoladowy był stosunkowo tani, co czyniło go atrakcyjnym wyborem dla wielu rodzin w okresie, gdy dostęp do różnorodnych produktów spożywczych był ograniczony.
Warto również dodać, że blok czekoladowy był jednym z nielicznych deserów, które można było przygotować w domu bez konieczności posiadania specjalistycznych umiejętności czy sprzętu. Wystarczyło połączyć warstwy ciasta biszkoptowego z kremem czekoladowym, a następnie umieścić całość w prostokątnej formie, przypominającej blok . Dzięki temu blok czekoladowy stał się symbolem prostoty i beztroski, które kojarzą się z tamtym okresem.
Przepis na blok czekoladowy
W tej części artykułu przedstawimy przepis na blok czekoladowy, który pozwoli odtworzyć smak dzieciństwa z okresu PRL. Dowiesz się, jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego deseru oraz jak krok po kroku wykonać cały proces.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania bloku czekoladowego?
Do przygotowania blok u czekoladowego potrzebne są następujące składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki te pozwolą na przygotowanie ciasta biszkoptowego oraz kremu czekoladowego, które będą stanowić główne elementy blok u czekoladowego.
Przygotowanie bloku czekoladowego krok po kroku
Przygotowanie blok u czekoladowego krok po kroku jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Przygotuj ciasto biszkoptowe: oddziel żółtka od białek, a następnie ubij białka na sztywną pianę. Dodaj cukier do żółtek i ucieraj, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj, aby ciasto było jednolite.
- Wylej ciasto do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź ciasto.
- Przygotuj krem czekoladowy: rozpuść masło i czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie ostudź. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj ekstrakt waniliowy i ostudzoną czekoladę z masłem. Wymieszaj, aby uzyskać jednolity krem.
- Przekrój ostudzone ciasto na trzy równe warstwy. Na każdą warstwę nałóż równomiernie krem czekoladowy, a następnie ułóż kolejną warstwę ciasta. Na wierzchu również nałóż krem czekoladowy.
- Wstaw blok czekoladowy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał i deser był gotowy do podania.
Teraz, gdy znasz przepis na blok czekoladowy, możesz cieszyć się smakiem tego klasycznego deseru z okresu PRL. Pamiętaj, że blok czekoladowy smakuje najlepiej po kilku godzinach spędzonych w lodówce, co pozwala kremowi nabrać odpowiedniej konsystencji.
Porady i wskazówki dotyczące przygotowania bloku czekoladowego
W tej części artykułu przedstawimy porady i wskazówki dotyczące przygotowania blok u czekoladowego, jak uniknąć błędów oraz jak osiągnąć najlepszy smak. Skupimy się na wyborze odpowiednich składników oraz przechowywaniu blok u czekoladowego.
Jak wybrać odpowiednie składniki do blok u czekoladowego?
Wybór odpowiednich składników ma kluczowe znaczenie dla smaku i konsystencji blok u czekoladowego. Oto kilka porad, na co zwracać uwagę przy ich zakupie:
- Jajka – wybieraj świeże jajka, najlepiej z wolnego wybiegu, co wpłynie na jakość ciasta biszkoptowego.
- Cukier – używaj białego cukru, który zapewni odpowiednią słodycz i strukturę ciasta.
- Mąka – stosuj mąkę pszenną typ 450, która sprawdzi się w przypadku ciasta biszkoptowego.
- Proszek do pieczenia – używaj świeżego proszku do pieczenia, który zapewni odpowiednie wyrośnięcie ciasta.
- Masło – wybieraj masło o zawartości tłuszczu co najmniej 82%, co wpłynie na smak i konsystencję kremu czekoladowego.
- Czekolada – stosuj gorzką czekoladę o zawartości kakao minimum 60%, która zapewni intensywny smak deseru.
- Śmietana kremówka – używaj śmietany o zawartości tłuszczu 30% lub 36%, która pozwoli na uzyskanie odpowiedniej konsystencji kremu.
- Ekstrakt waniliowy – wybieraj naturalny ekstrakt waniliowy, który doda deserowi delikatnego aromatu.
Pamiętaj, że jakość składników wpływa na smak i wygląd blok u czekoladowego, dlatego warto zainwestować w dobrej jakości produkty.
Jak przechowywać blok czekoladowy?
Przechowywanie blok u czekoladowego jest równie ważne, jak jego przygotowanie. Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania tego deseru:
- Przechowuj blok czekoladowy w lodówce, co pozwoli na utrzymanie odpowiedniej konsystencji kremu czekoladowego.
- Umieszcz blok czekoladowy w pojemniku z pokrywką lub przykryj go folią spożywczą, aby chronić przed wilgocią i zapachami z lodówki.
- Przechowuj blok czekoladowy nie dłużej niż 3-4 dni, aby zachować jego świeżość i smak.
- Jeśli chcesz przechować blok czekoladowy na dłużej, możesz zamrozić go w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem rozmroź go w lodówce przez kilka godzin.
Stosując się do powyższych porad i wskazówek, będziesz mógł cieszyć się smakiem blok u czekoladowego przez dłuższy czas, a jego jakość nie ulegnie pogorszeniu.