Stworzenie wartościowego posiłku dla grupy dzieci jest ogromnym wyzwaniem. Potrzeba do tego nie tylko wielu wyliczeń, ale i doświadczenia. Dzięki połączeniu sił naszych specjalistów jesteśmy w stanie to zrobić, ponieważ dbanie o zdrowie najmłodszych poprzez serwowanie im najlepszych posiłków jest naszą misją.
Czym są kalorie?
Kaloria jest jednostką miary energii. Są one powszechnie używane w kontekście żywienia i metabolizmu, aby określić ilość energii dostarczanej przez dany posiłek. Jeszcze inaczej i bliżej definicji naukowej mówi się, że kaloria to ilość energii potrzebnej do podgrzania 1 grama wody o jeden stopień Celsjusza.
Żywność dostarcza energii w postaci wspomnianych kalorii, a te z kolei podtrzymują funkcje życiowe organizmu, pozwalają na aktywność fizyczną, czy też na procesy trawienne. Kalorie są ważne dla dostarczania energii potrzebnej do życia, pracy i wspomnianej aktywności. Ważne jest też to, aby dostarczać kalorie z różnorodnych źródeł, które będą też, jednocześnie wartościowe. Dzięki temu posiłki dostarczą organizmowi równię odpowiednie substancje odżywcze.
Czym są normy kaloryczne?
Kalorie są fundamentalnym pojęciem w dietetyce, czymże jednak są normy kaloryczne? Otóż są to zalecenia dotyczące dziennego spożycia kalorii, które umożliwią spełnienie swoich funkcji. Normy kaloryczne są różne dla dzieci w różnym wieku, i tak, na przykład:
- 0-6mcy 450-700 kcal
- 7-12mcy 700-900 kcal
- 1-3 lata 1000-1400 kcal
- 4-6 lat 1200-1600 kcal
- 7-10 lat 1400-2000 kcal
Mniej więcej do tego wieku chłopcy i dziewczynki mają podobne normy kaloryczne, jednak później różnicuje się je na dwie grupy, przy czym normy kaloryczne dla chłopów będą zawsze wyższe. Oznacza to, że na normy kaloryczne wpływ ma nie tylko wiek, ale też i płeć dziecka. Ponadto przy ustalaniu norm wpływ mają jeszcze takie czynniki jak wiek, poziom aktywności, czy też wzrost i rozwój dziecka. Podawane normy są więc orientacyjne i każdorazowo należy podejść do tematu indywidualnie.
Skąd wiemy, jakie mamy zapotrzebowanie kaloryczne?
Istnieją wzory umożliwiające obliczenie, ile dokładnie kalorii potrzebuje osoba, dla której przygotowujemy posiłek. Dzięki nim doskonale dobieramy ilość białka, węglowodanów i tłuszczów. Dobieramy odpowiednie składniki od lokalnych sprzedawców, a nasi dietetycy, a później kucharze tworzą apetyczne i zdrowe jedzenie dla dzieci. Bielsko Biała to jeden z regionów, w którym pracujemy. Jednak w przypadku tworzenia menu dla grupy dzieci w różnym wieku, jesteśmy zmuszeni uśrednić nasze wyniki i ich potrzeby. Dlaczego? Ponieważ każde dziecko jest inne, a podczas wyliczeń należy wziąć pod uwagę aktywność dziecka, jego wagę i indywidualne zapotrzebowanie na konkretne składniki, a także wiek. Dokładamy wszelkich starań, aby nasze posiłki komponować zgodnie z normami organów państwowych. Robimy to po to, by dzieci otrzymywały od nas odpowiednio zbilansowane, wartościowe, zdrowe i smaczne posiłki każdego dnia.
Zapraszamy do współpracy!
Artykuł sponsorowany.
